コツ・ポイント
野菜のカットの大きさをきちんと揃えるとキレイです
つるむらさきは栄養価が高い（ビタミン カルシウム 鉄などのミネラルが豊富）ので
茹でたり炒めたりしないでレンジでチンがお勧めです
もっと違った野菜やフルーツを入れたりしてアレンジしてもよいかもしれません
材料・調味料
１人前
調理時間: 約30分
| フジッリ | ７０ｇ |
|---|---|
| つるむらさき | １束 |
| 桃 | １／２個 |
| 赤玉葱 | ２０ｇ |
| オクラ | 2本 |
| きゅうり | ２０ｇ |
| パプリカ赤色 | ２０ｇ |
| パプリカ黄色 | ２０ｇ |
| プチトマト | ３０ｇ |
| みょうが | ２０ｇ |
| フライドレンコン | ２０ｇ |
| 黒ゴマドレッシング | ５０ｇ |
作り方
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STEP 1
赤玉葱を１センチ角にカット みょうがはうすくスライスし水にさらし辛みを抜いた後ペーパータオルでよく水気を拭く
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STEP 2
オクラを３０秒位茹で氷水で荒熱を取りペーパータオルでよく水気を取り１センチにカットする
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STEP 3
つるむらさきをシリコンスチーマーでレンジでチンして氷水で素早く荒熱をとりペーパータオルで水気を取っておく