コツ・ポイント
パクチーはお好みの量で、トマトの味次第で蜂蜜の量を調整しましょう。
ボイルしたお肉などのソースとしてお使いください。
材料・調味料
4～6人前
調理時間: 約15分
| トマト | 200ｇ |
|---|---|
| セロリ | 30ｇ |
| 玉ねぎ | 50ｇ |
| パプリカ(赤、黄) | 各25ｇ |
| 塩 | 2ｇ |
| パッションフルーツ | 240ｇ |
| オリーブオイル | 50cc |
| 青唐辛子 | 2本 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| パクチー | お好みで |
| ボイルした豚肉 ▶お好みのもの | 適量 |
|---|---|
| パクチー | 適量 |
作り方
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STEP 1
玉ねぎ、セロリ、パプリカはみじん切りにして塩を混ぜ5分ほど置いた後水気を絞ります。
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STEP 2
湯むきしてサイコロカットしたトマト、オリーブオイル、パッションフルーツを加えます。
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STEP 3
青唐辛子、パクチーは細かく刻み混ぜましょう。蜂蜜と塩で味を整えて完成。