コツ・ポイント
・緑豆春雨を使う
・春雨に合わせて野菜は千切り
・緑豆春雨は歯ごたえを少し残したほうがアジアンらしさが出る
・なかなか調味料の揃えずらいアジアンは市販のトムヤムスープの液体の素を活用して本格的に
・お好きな方はもちろんパクチー乗せてパワーアップ！
材料・調味料
２人前
調理時間: 約15分
| ふくろだけ 缶詰 ▶しめじでも。 | 10切れ |
|---|---|
| たけのこ千切りの水煮パック | 60グラム |
| 緑豆春雨 | 45グラム |
| ムキ海老 | ４尾 |
| ピーマン ▶千切り | ３個 |
|---|---|
| サラダ油 ▶ピーマン炒め用 | 小さじ１ |
| 上記のボイルした材料 | ぜんぶ |
| ボイルした茹で汁 ▶水でもよい | 大さじ１.５ |
| 市販のトムヤムスープの素 ▶液体濃縮タイプ | 大さじ４ |
| ナンプラー | 小さじ１ |
| レモン汁 | 小さじ１/２ |
| パクチー | 少々 |
|---|
作り方
-
STEP 1
ボイル材料を茹でる。
春雨を入れて３分５０秒で湯きりする。
この時、茹で汁をすこし取っておく。 -
STEP 2
ピーマンをサラダ油でサッと炒めて
ボイルしたもの、茹で汁大さじ１.５
調味料を加えて炒め、味見する。
足りない時はすこしづつ調味料を加える。 -
STEP 3
お好みでパクチーでパワーアップ！