コツ・ポイント
ジャガイモは、オーブンで火を通すことで、旨味が逃げるのを防ぎ、旨味を最大限に引き出します。そうすることによって、シンプルなこの料理も、より美味しく仕上がります。
材料・調味料
3人前
調理時間: 約90分
| ジャガイモ ▶ジャガイモを洗ってアルミホイルに包む | 2個(500g) |
|---|---|
| 塩 | 3g |
| ローズマリー ▶みじん切りにする | 1本 |
| バター | 10g |
| 玉ねぎ ▶みじん切りにして、軽く色づく程度に炒める | 0.5個 |
| ベーコンスライス | 7.8枚 |
| 溶き卵 | 10g |
| 粉チーズ | 20g |
作り方
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STEP 1
ジャガイモを180℃のオーブンで50分火を通す。竹串などがすっと入ればオッケー。
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STEP 2
ジャガイモの皮をむき、マッシャーでつぶす。
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STEP 3
STEP2に、玉ねぎ、ローズマリー、溶き卵、塩、バター、粉チーズを入れてまぜる。