コツ・ポイント
・じゃが芋は日持ちするが新鮮なものがやはり美味しい。
・クリームは煮詰めてからむソースに。
・蒸して皮をむいて、上からソースをかけても。
・スモークサーモンのかわりにベーコンなども。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約15分
| じゃがいも | 小３個or中２個 |
|---|
| ピュアオリーブオイル | 大さじ１ |
|---|---|
| 生クリーム | 150cc |
| ミツカン白だし | 大さじ１ |
| ドライパセリ ▶なくても。黒こしょうでも。 | 少々 |
| スモークサーモン ▶千切り | ４枚 |
作り方
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STEP 1
ジャガイモを洗い、器に少々の水を入れてラップをして串が通るまで加熱する。
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STEP 2
ソースの準備。
まずはオイルでジャガイモを焼き固める。
取り出す。 -
STEP 3
このフライパンに生クリームを入れて沸かしながら煮詰める。
トロミが出たら白だしを加え、ジャガイモを戻す。