コツ・ポイント
きのこは生のまま豆乳でゆっくり密閉し加熱するので
香りが逃げず保存もききます。
またそのまま食べても美味しいですがスープやリゾット、パスタソースにも
使えるので作り置きしておくと便利です。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| しいたけ | 15g |
|---|---|
| しめじ | 15g |
| まいたけ | 15g |
| マッシュルーム | 15g |
| えのき | 15g |
| 豆乳 | 100cc |
| ベーコン ▶短冊 | 20g |
| たまねぎ ▶みじん | 20g |
| ブイヨン 粉末 | 適量 |
作り方
-
STEP 1
ベーコンと玉ねぎをよく炒め豆乳を入れ
ブイヨンに粉末と塩、胡椒をし沸かす。 -
STEP 2
沸かした豆乳をジャーに入れ一口大にカットしたきのこを
ジャーに入れ蓋をする。 -
STEP 3
たっぷりの水を入れた鍋でジャーを湯煎にかける。
弱火で沸いたら10分間湯煎をし冷めたら冷蔵庫に入れる。