コツ・ポイント
サクサクなパイとカリっと揚げた舞茸、カボチャを濃厚カボチャクリームソースで。
秋の味覚満載のグラタンです
材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| パイシート ▶お好みにカットしたパイシートに卵黄を塗って８分焼く | ３０g |
|---|---|
| バター | ５g |
| しめじ ▶バラバラにほぐす。 | 1０g |
| 強力粉 | ５g |
| 牛乳 | ５０g |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ベーコン ▶焼いておく | ２０g |
| 舞茸 | ２０g |
| カボチャ ▶ダイスカットして揚げる。 | 1５g |
| カボチャピューレ | 1０g |
| 生クリーム | ５０g |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| ピザ用チーズ | 1０g |
| 玉ねぎ ▶スライス | ５g |
作り方
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STEP 1
焼いたパイを横にカットする。
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STEP 2
バターで玉ねぎ、星シメジをソテーし強力粉、牛乳、塩胡椒して
グラタンのベースを
作る -
STEP 3
カットしたパイにグラタンのベースを乗せ、ピザ用チーズをかけて、トースターで焼き色がつくまで焼く。