コツ・ポイント
・キノコとカボチャはあらかじめ塩を振っておくと、味がなじみます。
・人気のアヒージョが秋の食材で家庭で手軽に作れます！
・かぼちゃが入っているので、ハロウィンにも最適です。
・バゲットを添えてもｇｏｏｄ！
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| マイタケ | 1/2パック |
|---|---|
| しめじ ▶いしづきを取って2つに分ける | 1/2パック |
| マッシュルーム | 2ヶ |
| カボチャ ▶電子レンジ500ｗで6分蒸す | 4～5ｃｍ2カット |
| オリーブオイル | 90ml |
|---|---|
| にんにく ▶みじん切りにしておく | 10ｇ |
| アンチョビ | 3ｇ |
| タカのツメ | 1かけ |
| パセリ | 1つまみ |
| 白ワイン ▶ワインビネガーでも代用可能 | 30ml |
|---|
作り方
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STEP 1
小鍋にオイル（Ｂ）を弱火にかけ、にんにくが色づきはじめたら メイン食材（Ａ）のマイタケ・しめじ・マッシュルーム・カボチャを入れる
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STEP 2
1分程食材を炒めたら白ワインを入れる
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STEP 3
グラタン皿などの耐熱容器に入れ200℃のオーブンで5分間火を入れる。
グツグツの状態で召し上がれ。