お店の逸品レシピ
コツ・ポイント
1.材料は油分が分離しないようにしっかり混ぜること
2.小麦粉をいれたら混ぜすぎないようサックリ混ぜる
3.キャラメルは加熱し過ぎると焦げてしまうので注意すること
材料・調味料
マフィンカップ2個分
調理時間: 約20分
| ミルクチョコレート | 40g |
|---|---|
| 有塩バター | 30g |
| 卵 | 60g |
| 紛糖 | 13g |
| アーモンドプードル ▶薄力粉とあわせてふるっておく | 10g |
| 薄力粉 | 8g |
| 市販のキャラメル | 2個 |
| 生クリーム ▶泡立てておく | 適量 |
|---|---|
| ココア | 適量 |
作り方
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STEP 1
チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かし、卵と紛糖を入れてよく混ぜる。
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STEP 2
ふるった粉類を加えて、サックリと混ぜる。マフィンカップに半分ずつ入れ、レンジで30秒温めたキャラメルをカップの中央に上から流し入れる。
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STEP 3
200℃のオーブンで8分間焼く。