コツ・ポイント
手延うどんの食感から、あんみつやくずきりなどを連想して、イタリア風にアレンジしました。
とにかく簡単で、お好みでジャムや果物、木の実などを加えたり、アレンジの出来る温かいデザートです。
材料・調味料
2
調理時間: 約10分
| 手延うどん | 100g |
|---|
| マスカルポーネ | 80g |
|---|---|
| グラニュー糖 | 20g |
| 卵黄 | 1個 |
| クルミ ▶煎って、荒みじん切り。 | 16g |
| ママレード | 適量 |
|---|---|
| 黒蜜 | 適量 |
作り方
-
STEP 1
マスカルポーネソース
ボールにマスカルポーネ、グラニュー糖、卵黄、クルミを入れて混ぜる。 -
STEP 2
手延うどん
手延うどんを茹でてザルに流して、水気を切る。
温かいうちに①のマスカルポーネソースと和える。 -
STEP 3
お皿に盛り、黒蜜、ママレードを添えて完成。