コツ・ポイント
・キャベツの底を真っ直ぐに切り取り、軽く十文字の切り込みを入れると、
煮込んだ後にほぐれやすく食べやすい
・インドカレーのタンドリーチキンの旨みをキャベツに吸わせる
・また、辛味スパイスで濃厚テイストに！
・チキンには火を通してから乗せることで安心
・仕上げはスープカレー！
材料・調味料
２人前
調理時間: 約30分
| 水 ▶沸かす | 2300cc |
|---|---|
| 無塩の料理酒 | 150cc |
| 塩 | 小さじ2 |
| コンソメパウダー | 小さじ2.5 |
| コショウ | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| キャベツ | 丸ごと1個 |
|---|---|
| 赤黄パプリカ ▶一口サイズ | 少々 |
| タマネギ ▶一口サイズ | 少々 |
| ニンジン ▶一口サイズ | 少々 |
| 鶏もも肉 ▶一口サイズの薄切り | 2枚 |
|---|---|
| 塩 ▶指先で4つまみ | 1.6グラム |
| コショウ | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| ヨーグルト ▶プレーンタイプ | 大さじ6 |
| 市販のインドカレー バターーチキン ▶市販品２パックで280グラム | 2パック |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 麺つゆ | 大さじ1 |
| 一味 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| ごはん | お好きな量 |
|---|
作り方
-
STEP 1
鍋だしを作る。
水を沸かしてすべて加える。 -
STEP 2
キャベツをくり抜く。
下を切り取って安定させる。
上に小さい器をかぶせて、小さい包丁で縦に切り込みを入れる。
くり抜き、さらにスプーンで芯が見えるまで掘り -
STEP 3
鍋に切り抜いたキャベツをしいて丸ごとキャベツを乗せる。
野菜を周りに散らす。