コツ・ポイント
エビはあらかじめ炒めておくと香りがでてトマトベースのスープと相性が良くとても美味しくいただけます。またスープはよく沸騰させトロトロにすると食材と良く絡みます。
材料・調味料
一人前
調理時間: 約15分
| トマトソース | 150ml |
|---|---|
| 牛乳 | 250ml |
| 生クリーム | 80ml |
| 水 | 80ml |
| マギーブイヨン | 小2 |
| 無塩バター | 20g |
| 生姜 ▶すりおろす | 小1 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| エビ | 適量 |
|---|---|
| カニ | 適量 |
| レタス(サニーレタスなど) | 適量 |
| ベーコン | 適量 |
| しめじ | 適量 |
| ネギ | 適量 |
| トマト | 適量 |
| バジル | 3枚 |
| ペンネ | 適量 |
| バケット | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| とろけるチーズ | 40g |
|---|---|
| お米 | 120g |
作り方
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STEP 1
まず鍋にバターを半量入れ、エビを炒めていく、
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STEP 2
エビが炒まったらトマトソースをいれ沸騰させながら、酸味を飛ばしていく
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STEP 3
次に牛乳、生クリーム、水を入れ、ブイヨン、残りのバター、すりおろし生姜、塩胡椒で味を整える