コツ・ポイント
・枝豆をちょっぴり西洋風に。
・アーリオのペペロンチーノ風テイスト。
・コツは枝豆の上下をカットして味が入りやすく。
・漬物の代わりに小鉢でもう一品。日持ちします。
・季節柄、冷凍品も可能。
・漬けたらきっちり冷やしてから頂きます。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| 冷凍塩ゆで枝豆 | 130グラム |
|---|
| 白ワイン ▶料理酒でも。 | 大さじ1 |
|---|---|
| 水 | 250cc |
| 塩 | 1.2グラム |
| コショウ | 気持ち多め |
| ブラックペッパー | 気持ち多め |
| マギーブイヨン | 1/4個 |
| たかのつめ | 2本 |
| ニンニク ▶皮をむいて半分にカット | 3かけ |
作り方
-
STEP 1
冷凍枝豆の上下をハサミでカットする。
器に入れる。
（生の時は塩ゆでしてから上下をカットする。） -
STEP 2
漬け汁をすべて入れて沸かして
枝豆の上からかける。
冷めたらラップして冷蔵庫で冷やして完成。