コツ・ポイント
出来立てでも、冷めてからでも、温め直しても美味しいです。パン粉と牛乳をしっかり入れることで柔らかく、パサつきはありません。とろみをつけるのは冷めてもいいように葛粉がベストです。あんは、有馬山椒、ドライトマトを入れ、アクセントを出してます
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 3g |
| パン粉 | 50g |
| 牛乳 | 80g |
| 全卵 | 1個 |
| ケチャップ | 10g |
| 玉ねぎ | 2分の1個 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ナツメグパウダー | 3.4振り |
| しめじ | 1パック |
|---|---|
| セミドライトマト | 1個 |
| 白だし | 適量 |
| 有馬山椒 | 10から20粒程度 |
| 葛粉 | 適量 |
作り方
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STEP 1
玉ねぎをみじん切りにして、全体にしっかり火が入るまで炒めます
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STEP 2
メイン材料に、step1を入れよく混ぜます。
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STEP 3
step2を、2分割して、成形し、フライパンで焼きます。