コツ・ポイント
5歳のお子様が食べられる食材や、喜ぶようなプレゼンテーションでありながら、忙しいママにも短時間でサッと作れるレシピになるよう考案しました。蟹はアレルギー反応が強く出やすいので、カニ風味のかまぼこに、グリンピースはガラスのふちに貼り付けるようにするときれいな円が出来ます。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| ごはん ▶炊いたもの<前日可＞ | 一合 |
|---|---|
| オニオン ▶小さく切る | 6分の１ |
| コーン | 少量 |
| 蟹風味かまぼこ ▶軽くほぐす | 30g |
| バター | 少量 |
| さくらでんぶ | 適量 |
| グリンピース | 少量 |
| うずら卵 ▶茹でるまたは水煮 | 4個 |
| のり | 1枚 |
| 小ナス ▶包丁を入れる | 4個 |
| 卵焼き ▶少し厚め又は厚焼き卵 | 適量 |
| 人参、ソラマメなど ▶茹でておく | 少量 |
作り方
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STEP 1
ピラフを作ります。ごはんをサッと洗いぬめりを取ります。バターをフライパンに溶かしオニオンソテーししんなりしたらご飯を入れます。ある程度炒めます。
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STEP 2
次の具材を入れます。かまぼこ、コーン、しょうゆ少量、塩、ピラフの味を確かめます。この時点では少し薄目の味にしてください。食べやすくする為コップなどの器に入れます
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STEP 3
なすのぼんぼりを作ります。写真のように包丁を入れます。反対側に突き抜けるよう3か所包丁を入れますが、上と下は切り離さないようにします。180度で揚げます