コツ・ポイント
短時間でできる、お弁当のおかずやおつまみによい一品。
茹でえだ豆は時間をかけて煮崩すことなく、豆が硬いうちにあげて、歯ごたえを残します。
ソーセージの代わりに、厚切りベーコンや辛みのあるチョリソーでアレンジしても美味しいです。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約5分
| 茹でえだ豆 ▶さやから取り出し、さらに薄皮をむいた中身だけ | 100g |
|---|---|
| 粗挽きソーセージ ▶スライス ※厚切りベーコン・チョリソーなどもOK | 1本 |
| 水 | 100cc |
| コンソメ（顆粒） | 5g |
| 塩 | 少々 |
| 白コショウ | 少々 |
作り方
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STEP 1
鍋に水とコンソメを入れ、沸かす。沸いたら、えだ豆とソーセージを入れる。
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STEP 2
塩、白コショウで味を調整し、中火で約3分煮る。ざるですくい、水分を取ったら完成。
※ゆで汁は要りません。