コツ・ポイント
春キャベツはさっと湯がいて氷水で冷やし色よく仕上げる。
水からあげたら水気をよくふき取る。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| 春キャベツ ▶塩ゆで | 3枚 |
|---|---|
| 生ハム | 3枚 |
| ゴルゴンゾーラチーズ ▶※クリームチーズでも代用可 | ２０ｇ |
| 生クリーム | ２０ｇ |
| ピンクペッパー | 適量 |
|---|
作り方
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STEP 1
春キャベツはさっと塩茹でし冷水にとる。
冷えたらペーパータオルで水気を取る。 -
STEP 2
スライスした生ハムをキャベツの上に乗せ端から巻いていく。
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STEP 3
3センチ幅に切り切り口を上にして盛る。
チーズと生クリームを火にかけ溶かしたら皿に敷き
その上に盛り付ける。