コツ・ポイント
ブラックペッパーは必ずペッパーミルで粗めに削ると香りが出て、おいしく出来ます。ケッパーや揚げたナスなどを入れても美味しいです。
材料・調味料
3人前
調理時間: 約10分
| スパゲッティ | 240g |
|---|---|
| ツナ(缶詰) ▶油をきる | 140g |
| アンチョビペースト | 10g |
| 無塩バター | 40g |
| EXヴァージンオリーブ油 | 大さじ4杯 |
| にんにく ▶細かく切る | 2片 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パセリ ▶みじん切り | 適量 |
| 白ワイン | 10cc |
作り方
-
STEP 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。塩は、約4リットルの水に対して、40g、粗塩でOK!!
-
STEP 2
塩を入れたお湯が沸騰したら、スパゲッティを入れて、ソースを作り始める。
-
STEP 3
フライパンにオリーブ油とバター、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。