コツ・ポイント
◾️Step2で今日は新玉葱を使ったので後入れですが、新玉葱でない時はStep1から入れてください。
◾️卵黄と卵白は分けておいてください。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 鶏もも肉 ▶食べやすい大きさに切る | 400g |
|---|---|
| 玉葱 ▶くし切りにする | 1/2個 |
| 卵 ▶白身と黄身に分ける | 4個 |
| ご飯 | 4人分 |
| 海苔 | 少々 |
| 三つ葉 | 1束 |
| 濃口醤油 | 60cc |
|---|---|
| かつお出汁 | 120cc |
| 砂糖 ▶お好みで調整 | 適量 |
作り方
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STEP 1
鍋に鶏もも肉、合わせ地を入れ、中火にかける。
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STEP 2
湧いてきたら弱火にし、鶏肉を返したら、玉葱を入れて蓋をする。
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STEP 3
玉ねぎがやわらかくなったら白身をかき混ぜながら回し入れ、蓋をして10秒程待つ。