コツ・ポイント
・ひき肉に下味をつけてアジアの香りを活かす。
・オーブン、トースターで火を通してから串に刺して。
・お酢のタレと共に。またレモンも合います。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約20分
| 豚ひき肉 ▶脂身あるところが柔らかくジューシーに仕上がる。 | 200グラム |
|---|---|
| ナンプラー | 小さじ2 |
| レモン果汁 | 小さじ1 |
| 戻した干し海老 | 大さじ1 |
| パクチー ▶1本分を小口切り | 1枝 |
| フライドオニオン | 大さじ1 |
| ドライハーブのタイム | 1つまみ |
| ニンニク ▶刻む。 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| ニンニク ▶刻む。 | 少々 |
| 唐辛子 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
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STEP 1
つくねの材料をよく混ぜる。
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STEP 2
16等分に分ける。ギュッと握ってから丸く成形すると作業しやすい。
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STEP 3
オーブンで220度13分くらいで中まで火を通す。完成です。お好みで串に刺して屋台風に。ミャンマーの香りのヒトサラ。