コツ・ポイント
ピリ辛のそぼろにきのこがたっぷり入った、ご飯がすすむ丼です！
材料・調味料
2～3人分
調理時間: 約15分
| 鶏挽肉 | 100g |
|---|---|
| えのき ▶小さくさいておく | 1pc |
| しめじ ▶1本1本ばらしておく | 1pc |
| まいたけ ▶小さくさいておく | 1pc |
| 玉葱 ▶みじん切り | 50g |
| 豆板醤 | 少々 |
|---|---|
| コチジャン | 大さじ1 |
| おろししょうが | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごはん | 4人分 |
|---|---|
| 万能葱 ▶小口切り | 適量 |
| きざみ海苔 | 適量 |
| 卵黄 ▶※お好みで | 4個分 |
作り方
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STEP 1
調味料はあらかじめ合わせておきます。
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STEP 2
フライパンに油をしき、たまねぎを炒めます、たまねぎに火が入ったら、挽肉をいれ、ぽろぽろになるまで炒めます。
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STEP 3
あわせておいた調味料を入れ、きのこを入れて、きのこに火が入ったら、完成です。ご飯の上に盛り付け、万能葱、きざみ海苔、お好みで卵黄をのせても美味しいです。