コツ・ポイント
・カボチャの甘さはほんのりと効かせ、甘すぎずに。
・カボチャのソースは硬すぎないようシットリと仕上げる。
・冷やごはんでリゾット食感を。また入れすぎると固まるので適量を守る。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| ジャガイモ ▶皮をむいて一口サイズにカット。レンジで火を通す。 | 1個 |
|---|---|
| ニンジン ▶皮をむいて1口サイズにカット。レンジで火を通す。 | 1本 |
| 水 | 200cc |
| マギーブイヨン | 1個 |
| 鶏モモ肉 ▶ 1口サイズにカット。下味に塩1つまみ、コショウ少々をふる。 | 1枚 |
| 低脂肪生クリーム | 150cc |
| 塩 | 0.1グラム |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| パルメザン粉 | 大さじ1 |
| カボチャ ▶レンジで火を通す。 | 2切れ |
| カボチャ ▶皮を剥いたもの。レンジで火を通す。 | 100グラム |
|---|---|
| 低脂肪生クリーム | 200cc |
| 牛乳 | 100cc |
| 塩 | 0.8グラム |
| コンソメパウダー | 0.4グラム |
| 冷やご飯 | 100グラム |
| パルメザン粉 | 小さじ2 |
| あればパセリのみじん切り | 少々 |
作り方
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STEP 1
チキンと野菜のクリーム煮を作る。下準備をして水とマギーブイヨンでジャガイモ、ニンジンを煮る。
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STEP 2
鶏肉は下味をつけフライパンで両面焼く。
ジャガイモ、ニンジンの鍋に加えて汁気を飛ばす。 -
STEP 3
生クリームからパルメザン粉まですべて加える。
トロミが出たらカボチャを最後に加えて味見して完成です。