コツ・ポイント
チーズケーキの土台のビスケットとバターを混ぜすぎるとベタベタになるので素早くサックリと混ぜましょう。
クリームチーズを混ぜる際に、ダマが残らないようしっかりと混ぜます。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| ビスケット ▶砕いておく | 50g |
|---|---|
| 無塩バター ▶溶かしておく | 30g |
| クリームチーズ ▶混ぜやすい大きさにしておく | 100g |
|---|---|
| サワークリーム | 30g |
| グラニュー糖 | 30g |
| レモン汁 | 1/4個 |
| 生クリーム | 100g |
| 板ゼラチン ▶氷水に入れ、ふやかしておく | 3g |
| 水 | 10g |
| オレンジジュース | 80g |
|---|---|
| 板ゼラチン ▶氷水に入れ、ふやかしておく | 1g |
作り方
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STEP 1
(チーズケーキ土台)
砕いたビスケットとバターを溶かしておく -
STEP 2
step1を合わせてサックリまぜる。
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STEP 3
step2を型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。