コツ・ポイント
豆腐はよく押して水切りします。あれば、ボンズジュレを最後にトッピングすると、とても美味しく見た目もよくなります。カルシウムとマグネシウムがペアで取れるので、イライラした時におすすめです。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| 水菜 | 1茎 |
|---|---|
| きゅうり | 1/4本 |
| 絹豆腐 ▶水切りしておく | 半丁 |
| めかぶ（味付き） | 1パック |
| かつおぶし | 適量 |
| ミニトマト | 4個 |
| ポン酢ジュレ | 適量 |
| 薬味（しそ、生姜、オクラ、ミョウガなど） | 適量 |
作り方
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STEP 1
5cmの長さに切った水菜と千切りのきゅうりを用意する。
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STEP 2
豆腐は押して水切りをしておき、一口大に切って味付けめかぶとかつおぶしをボウルの中で和える。
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STEP 3
器にに水菜を敷き、その上にStep2で和えた押し豆腐とめかぶとかつおぶしをのせる。