コツ・ポイント
落花生は、じっくり弱火でコトコトと煮込み深い味わいに、また、フードプロセッサーで混ぜる際、舌触りが悪くならないよう、しっかりと細かくしましょう。 とても簡単にできるので、普通に食べるのが飽きた方は是非挑戦してみてください！
材料・調味料
一人前
調理時間: 約20分
| 落花生 | 正味100g |
|---|---|
| バター | 10g |
| 玉ねぎ ▶薄くスライス | 60g |
| セロリ ▶細かく刻む | 10g |
| マギーブイヨン | 小2 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| 生クリーム | 適量 |
| パセリ | 少々 |
| 落花生（仕上げ用） | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンにバターをひき、セロリ、玉ねぎを中火で炒める。
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STEP 2
透き通ってきたら、落花生をいれて、水、マギーブイヨンをいれて沸いたら火を弱めて煮込む。
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STEP 3
弱火で煮込んで、水分がなくなったら水（分量外）を少し足して落花生が柔らかくなるまでよく煮込む。