コツ・ポイント
オーブンで焼きあがった具材は、粗熱が取れるまでしばらく置く事で盛り付け（カット）しやすくなります。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約30分
| 白身魚 ▶パイの中に入るサイズにカット | 70ｇ |
|---|---|
| ニンニク ▶チューブでも可 | 少々 |
| オリーブオイル | 20cc |
| トマトペースト ▶※ペーストを利用 | 50ｇ |
| オレガノ | 一つまみ |
| パイシート ▶冷凍の物でも構いません | 1枚 |
| 強力粉 ▶白身魚、パイシート用 | 適量 |
| 卵黄 ▶パイシート用 | 少々 |
| バター ▶アルミホイルに塗る | 少々 |
作り方
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STEP 1
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、トマトペースト、オレガノを加え、軽く煮詰めてピザソースを作る。（市販でも可）
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STEP 2
白身魚に強力粉を付け、余分な粉を落としてフライパンで中火でソテーする。（後程オーブンに入れるので、完全に火を通さなくても可）
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STEP 3
強力粉を打ち粉にし、パイシート（パイ生地）を厚さ2ｍｍ程に伸ばす。伸ばしたパイシートを適切な大きなにカットする。