コツ・ポイント
モッツァレラがすぐ固まるのでアツアツをどうぞ！
パプリカを使うので揚げすぎないように気をつけてください。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| パプリカ | 1ヶ |
|---|---|
| 生ハム ▶約7gのスライス | 8枚 |
| モッツァレラ ▶1/4にカット | 1ヶ |
| アンチョビ ▶細かくカット | 2本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 卵 ▶ときほぐす | 1ヶ |
| オリーブオイル | 適量 |
|---|---|
| 玉葱 ▶みじん切り | 30g |
| トマトダイス缶 | 200g |
| オレガノ（ホール） | 適量 |
| バジリコ（ホール） | 適量 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| デトロイト | 8枚 |
|---|---|
| チャーピル | 適量 |
| プチトマト ▶4カットのくし切り | 2ヶ |
作り方
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STEP 1
【トマトソース】フライパンにオリーブオイル・玉葱を入れアメ色になるまで炒め、そこに残りのトマトソースの材料を加え、ソース状になるまで中火で煮つめる。
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STEP 2
生ハム2枚を重ねて並べたらモッツァレラを1ケのせ、さらにアンチョビをのせておく。同様に3ヶ作る。
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STEP 3
パプリカをタテに4カットのクシ切りにして、Step2で作ったものを詰める。