コツ・ポイント
ディナーカレーは、しっかりフォン・ド・ボーがきいていて完成された味です。芳醇なうまみを生かすため、ルウはお湯で溶かすのみ。のせる野菜は、ローストで甘みを出します。その甘みをカレーがしっかり包み込むので一体感がでます。火が入る時間が野菜によって違うので注意を。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約40分
| S&Bディナーカレー | 1箱(97g) |
|---|---|
| 白菜 | 1/3株 |
| さつまいも | 60g |
| かぼちゃ | 60g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| ほうれん草 | 1/4束 |
| カラーピーマン（赤・黄） | 各1個 |
| トマト | 1個 |
| 水 | 500ml |
| 白飯 | 400g |
| パルメザンチーズ | 20g |
| S&Bフレッシュハーブ ベビーリーフ | 適量 |
作り方
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STEP 1
白菜をザク切りにして中火で焦げないように、柔らかくなるまで炒め、水分をとばします。
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STEP 2
STEP1をミキサーにかけてピューレ状（280g使用）にします。
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STEP 3
さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、ほうれん草、カラーピーマン、トマトをひと口大にカットします。