シェフ鍋コンテスト 入賞
コツ・ポイント
韓国料理の代表であるチゲを日本風にアレンジできる
冷蔵庫にあるものだけでいつでも作れる簡単健康チゲ〜豆の力で〜
豆の持つ力と旬のお野菜お肉お魚を今ある食材で簡単にプロの味が出ます♫
ご家庭でも美味しい笑顔が満開になることと思います♫〆には雑炊でもおそばでもうどんでもGOOD
材料・調味料
2、3人前
調理時間: 約20分
| 水 | 1000CC |
|---|---|
| 出し昆布 | 10センチ |
| だし入り味噌 | 8０g |
| 赤味噌 ▶無くても良い | 20g |
| モロ味噌 ▶無くても良い | 10g |
| 納豆 | お好み量 |
| 白胡麻 | お好み量 |
| コチュジャン ▶無くても良い | お好み量 |
| 合成酒 濃口醤油 | 5ccずつ |
| 白菜 ▶適量 | |
|---|---|
| 白葱 ▶適量 | |
| ニラ ▶適量 | |
| 大根 ▶適量 | |
| 人参 ▶適量 | |
| エノキ【キノコ類】 ▶適量 | |
| 豆腐 ▶適量 | |
| お魚切り身 ▶適量 | |
| 豚肉 ▶適量 | |
| 鳥肉 ▶適量 | |
| キムチ ▶適量 |
作り方
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STEP 1
１白胡麻をあたる
2水と出し昆布を鍋にいれる
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STEP 2
納豆
お味噌類を1の出しにいれる
コチュジャンも混ぜ合わせていれる -
STEP 3
混ぜ合わせてできたチゲ出しの素を鍋に持っているお野菜にいれる