コツ・ポイント
鶏もも肉は、梅酒、醤油、塩、コショウで下味をつけておくこと。玉ねぎはアーリーレッド（赤玉ねぎ）があれば尚可。なければ普通の玉ねぎでよい。ナスやカボチャを使ってもよい。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| 鶏もも肉 ▶一口大に切っておく | 200ｇ |
|---|---|
| パプリカ ▶一口大に切っておく | 50ｇ |
| 玉ねぎ ▶一口大にきっておく | 1/2個分 |
| すりおろしにんにく | 小１ |
| オリーブオイル | 適量 |
| バジルソース | 小２ |
| ミニトマト ▶輪切りのスライス切り | 5～6個分 |
作り方
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STEP 1
梅酒、醤油、塩、コショウで下味をつけておいた一口大の鶏肉を、オリーブオイルで色が変わりある程度火が通るまで炒める。
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STEP 2
一口大に切った、パプリカ、玉ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。
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STEP 3
耐熱皿に炒めた野菜と鶏肉を入れ、おろしにんにく、バジルソースを入れてよく混ぜ合わせる。