コツ・ポイント
ミニトマトは栄養価がぎっしり詰まった夏野菜です。たまごは上質なたんぱく質をとれる完全食材。夏バテ気味で疲れがたまっているときにも、ばっちりです。朝、昼、夜いつの食事にもよしです。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| ミニトマト ▶スライスしておく | 10個 |
|---|---|
| たまご | 1個 |
| ねぎ ▶小口切りにしておく | ２ｃｍ分 |
| 生姜 | 適量 |
|---|---|
| 酒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 万能ねぎ ▶小口切りにしておく | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンにオリーブオイルをいれ、小口切りのねぎを香ばしさが出る程度に炒める。
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STEP 2
スライスしたミニトマトをいれ、軽く炒める。ミニトマトに火が通ったら、溶き卵を入れて半熟焼きにする。
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STEP 3
適量の水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を入れ、お好みに出塩、コショウで味を調えたら、できあがり。