コツ・ポイント
水餃子のあんの作り方レシピです
材料・調味料
35個分
調理時間: 約20分
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 200g |
| 黄にら | 30g |
| 長葱 | 25g |
| 生姜 | ５ｇ |
| 塩 | 小匙１ |
|---|---|
| 砂糖 | 小匙１ |
| 胡椒 | 少々 |
| 胡麻油 | 小匙１ |
| 葱油 | 小匙１ |
作り方
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STEP 1
白菜をみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ１弱を加え手でもむようにして混ぜ、15分おいて白菜から水分をしみ出される
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STEP 2
白菜をふきんに包んで強く絞り、できるだけ水分を取る
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STEP 3
黄ニラ、長葱、生姜をみじん切りにする