コツ・ポイント
秋深まり、新米が美味しくなるこの季節…
意外な組み合わせに驚きつつも、舌鼓！
身体がぽかぽか温まるこのメニューを新米と共に召し上がれ。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| 鶏肉（もも） ▶一口大に切る | ２分の１枚 |
|---|---|
| 厚揚げ | ２人分 |
| 米粉 ▶フリット用 | 適量 |
| オリーブオイル ▶フリット用、炒め用 | 適量 |
| 塩コショウ ▶炒め用 | 少々 |
| 玉ねぎ ▶細切りにする、あんかけ用 | ２分の１個 |
| 人参 ▶細切りにする、あんかけ用 | ３分の１本 |
| ピーマン ▶細切りにする、あんかけ用 | １個 |
| 生姜 ▶細切りにする、あんかけ用 | 適量 |
| あんかけ ▶お好みで | ２人分 |
| 大根・生姜すりおろし ▶小皿に添える | 少々 |
| レモン・イタリアンパセリ ▶飾り用 | 適量 |
作り方
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STEP 1
厚揚げと鶏肉はオリーブオイルでそれぞれフリットにします。その後、厚揚げの表面をくりぬき、鶏肉を数個入れます。
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STEP 2
お好みであんかけを作り、それぞれ炒めた野菜を入れ、煮込みます。
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STEP 3
お皿に盛り付け、あんかけを掛けて、レモン、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。