コツ・ポイント
チキンをフリットすることで、味と香りを閉じ込めて、美味しさアップ！
最後の火加減を大切に、玉子をふわっとさせましょう。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| 鶏肉 ▶一口大に切る | 約１枚 |
|---|---|
| 牛蒡 ▶ささがきにする | ２分の１本 |
| 人参 ▶ささがきにする | ２分の１本 |
| 玉ねぎ ▶薄めにスライスする | ２分の１個 |
| 卵 ▶溶いておく | ２～４個 |
| オリーブオイル、塩胡椒 ▶炒め用、フリット用 | 適量 |
| 和風タレ ▶醤油、麹などでお好みに | 適量 |
| 万能ねぎ ▶小口切りにする | 少々 |
作り方
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STEP 1
鶏肉は片栗粉をまぶし、フリットにします。
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STEP 2
野菜をそれぞれ炒め、鶏肉と合わせ、タレで煮込みます。
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STEP 3
最後に卵を溶き入れ、お皿に盛り付け、万能ねぎを散らして完成です。