コツ・ポイント
缶入りのオイルサーディーンを使用します。思ったほど塩気がないので、鶏がらスープで下味をつけてから、チーズ焼きします。いんげんは茹ですぎないのがポイント。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| じゃがいも ▶千切りにしておく | 1個 |
|---|---|
| いんげん ▶茹でて1cmにカット | 60g |
| 鶏がらスープ | 20ml |
| オイルサーディーン | 6〜8切れ |
| ミニトマト | 3個 |
| コショウ | 少々 |
| ナチュラルチーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
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STEP 1
じゃがいもは皮をむき、千切りにして軽く水につけてざるにあげておく。
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STEP 2
いんげんは両橋を切り落とし、軽く茹でて1cmにカットしておく。
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STEP 3
千切りのじゃがいもをオリーブオイルで弱火で火が通るまで炒め、すき通ってきたら茹でインゲンを入れてさらに炒める。