コツ・ポイント
カッペリーニは、お素麺で代用出来ます。
お腹に優しい、身体をいたわるレシピです。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| なす ▶細かく切る | １／２本 |
|---|---|
| 舞茸 ▶細かく切る | ２房 |
| 人参 ▶粗みじん切りにする | １／４本 |
| 玉ねぎ ▶粗みじん切りにする | １／４個 |
| ピーマン ▶粗みじん切りにする | １個 |
| 生姜 ▶針生姜にする | 少々 |
| 和牛 ▶細かく切る | 約１００ｇ |
| カッペリーニ ▶茹でておく | ２人分（約１６０ｇ） |
| オリーブオイル、塩胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| あんかけ ▶お好みで | ２人分 |
作り方
-
STEP 1
下ごしらえした食材は、それぞれオリーブオイル、塩胡椒、バターで炒めます。
-
STEP 2
お好みで作ったあんかけに、１の具材を入れ、良く煮込みます。
-
STEP 3
茹でたパスタと２のあんかけをフライパンで良く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて、完成です。