コツ・ポイント
マスタードの程良い酸味が食欲をそそります。
熱々のお野菜を頂くと、新陳代謝もUP！
寒さで固まっていた身体を少しずつほぐして、
軽やかに春風に乗る準備をして行きましょう。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約40分
| 生姜 ▶みじん切りにする | １／４個 |
|---|---|
| マスタード ▶今回は粒マスタードを使用 | 適量 |
| ジャガイモ ▶塩茹でする | １個 |
| パプリカ（赤） ▶粗みじん切りにする | １／４個 |
| 牛肉（薄切り） ▶一口大に切る | 約８０g |
| マカロニ ▶茹でる | 約２０g |
| バター ▶耐熱皿に塗る | 少々 |
| オリーブオイル,塩胡椒 ▶炒め用 | 適量 |
| とろけるチーズ | ２枚 |
| ワイン、日本酒 | 少々 |
| 紫蘇 ▶トッピング用 | ２枚 |
作り方
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STEP 1
茹でたジャガイモの３／４は潰して裏越しし、残りの１／４は小さく切ります。
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STEP 2
パプリカと牛肉は、それぞれオリーブオイル、塩胡椒で炒めます。
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STEP 3
ボウルに全ての材料とマスタードを入れ、ワイン、日本酒を回し入れ良く混ぜ合わせ、耐熱皿に移します。