コツ・ポイント
湿度の高い時期、体調管理の難しい方もいらっしゃる事と思います。
免疫力を上げる効果が期待出来る食材を意識して選び、
体内に取り入れながら、健康を保てる様しっかり食して行きましょう！
材料・調味料
２人分
調理時間: 約45分
| 牛肉 ▶一口大に切る | 約８０g |
|---|---|
| ピーマン、カラーピーマン ▶細切りにする | 各１〜２個 |
| タマネギ ▶スライスする | １／２個 |
| きのこ（しめじ等） ▶小房に分ける | 適量 |
| 紫蘇 ▶千切りにする | ４、５枚 |
| パスタ ▶茹でてオリーブオイルをかける | ２人分 |
| ニンニク、生姜 ▶みじん切りにする | 少量 |
| 味噌ソース ▶赤ワインを多めにお好みで | ２人分 |
| オリーブオイル、塩胡椒、バター ▶炒め用 | 適量 |
| スライスレモン ▶飾り用 | １枚 |
作り方
-
STEP 1
切った野菜をオリーブオイル、塩胡椒で炒め、バターで風味を付けます。
牛肉は、オリーブオイル、塩胡椒で炒めます。 -
STEP 2
紫蘇を半分程加え、全ての具材を炒め合わせます。
-
STEP 3
よく熱したフライパンで、バター、ニンニク、生姜を炒め、そこに具材と味噌ソース、パスタも入れ炒め合わせ、良く和えます。