コツ・ポイント
調味料の分量をそれぞれ人数分だけスープ碗に入れ、沸騰した湯を入れて具材料を入れてもよいです。
もやしや、わけぎ(きざんで)を茹でて入れても美味しいです。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約10分
| トック (中華餅) | 200g |
|---|---|
| きざみ高菜 | 50g |
| 水煮たけのこ ▶いちょう切り | 50g |
| 長ねぎ ▶斜め切り | 5cm程 |
| 豚薄切り肉 ▶食べやすい大きさに切り、下味をつける | 80g |
| 湯 | 400cc |
| 塩 | ひとつまみ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
|---|---|
| 干しえび ▶みじん切り | 小さじ2 |
作り方
-
STEP 1
鍋を熱し、油を入れて強火で豚肉を炒める。
-
STEP 2
肉の色が変わったら、湯を入れ、トックを加え、中火にする。この時調味料を加える。その後たけのこ、高菜、長ねぎを入れ4～5分煮る。