コツ・ポイント
町にも色とりどりのお花が咲き出す季節。見た目もカラフルなお料理で、心も身体も春を満喫して、明るい毎日を過ごしましょう。
材料・調味料
２人分
調理時間: 約60分
| ベーコン ▶細切りにする | ２～３枚 |
|---|---|
| アスパラ ▶斜めにスライスする | １本 |
| パプリカ ▶粗みじんに切る | １／２個 |
| 玉ねぎ ▶粗みじんに切る | １／４個 |
| サフラン | 少々 |
| ご飯 | ２人分 |
| オリーブオイル、塩胡椒、バター ▶炒め用、ライス用 | 適量 |
| トマトソース ▶お好みで | 適量 |
| トマト ▶角切りにする | １／４個 |
| イタリアンパセリ ▶飾り用 | 少々 |
作り方
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STEP 1
炊飯器にいつもより少し水を減らしてセットし、色が付く位のサフランと塩を入れ、溶かしバターを１合につき約５ｇ入れ、３０分程おき、混ぜてからスイッチを入れます。
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STEP 2
切った材料はそれぞれ炒め、バターで香りを付けます。
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STEP 3
炊き上がったサフランライスは良く混ぜます。