夏にさっぱり野沢菜ライス

笹 敬子シェフのレシピ

コツ・ポイント

ワイン香る爽やかなライスの郷土料理で、暑い夏を元気に乗り越えましょう!

材料・調味料

2人前
調理時間: 約30分

野沢菜漬け ▶細かく切る 2人分
人参 ▶短めの千切りにする 1/4本
こんにゃく ▶粗みじん切りにする 適量
ゴマ 少々
ご飯 2人分
ワイン(赤・白) 少々
醤油、日本酒など 適量
レモン 2枚

作り方

  • STEP 1

    人参はオリーブオイル、塩胡椒で炒め、冷まします。

  • STEP 2

    ご飯と全ての材料を良く混ぜ合わせます。

  • STEP 3

    ワイン、調味料などで味を整えます。

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