コツ・ポイント
白菜ロールはじっくりと柔らかくなるまで煮込む事で、より美味しさが増します。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約45分
| 白菜 ▶芯を取り茹でておく | ４枚 |
|---|---|
| 挽肉、玉ねぎ ▶肉だね用 | 約８０g |
| トマト ▶皮と種を取り刻む | １／２個 |
| ブロッコリー ▶茹でておく | ２房 |
| 人参 ▶食べやすく切り茹でておく | １／４本 |
| しめじ ▶食べやすく切り炒めておく | 約３０g |
| トマトスープ ▶お好みで | 2人分 |
| コンソメスープ ▶煮込み用 | 適量 |
| オリーブオイル、塩胡椒 ▶炒め用 | 少々 |
| お餅 | ４個 |
| レモンスライス | ２枚 |
作り方
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STEP 1
挽肉は、塩胡椒、玉ねぎなどを混ぜ、お好みの肉だねを作ります。
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STEP 2
茹でて柔らかくなった白菜で肉だねを巻き、薄めのコンソメスープの中でじっくりと良く煮込みます。
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STEP 3
深めの器に、お好みで作ったトマトスープ、焼いたお餅、ロール白菜などの具を盛り付け、レモンを飾り完成です。