コツ・ポイント
デミグラスソースの「洋」と、ネギなど飾り野菜の「和」が絶妙にマッチングした、和洋折衷の美しく美味しいお雑煮です。仕上げに濃厚なミルクをかけることで、見映えも良く、トマトの酸味がまろやかな優しい味わいになります。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約50分
| お餅 ▶こんがりと焼く | ４個 |
|---|---|
| 牛肉 ▶食べやすい大きさに切る | 約８０～１００ｇ |
| 長ねぎ ▶白髪ねぎにする | １／２本 |
| 生姜 ▶針生姜にする | １／４個 |
| ハッシュドビーフ ▶お好みで | 2人分 |
| 赤ワイン、塩胡椒 | 適量 |
| ミルク | 少々 |
作り方
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STEP 1
牛肉は赤ワイン、塩胡椒で炒めます。
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STEP 2
深めの器にハッシュドビーフ、お餅、牛肉を入れ、ミルクを回しかけます。
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STEP 3
最後に針生姜、白髪ねぎを盛り付け、完成です。