コツ・ポイント
たっぷり具材を入れた方がおいしくいただけます。
シメのたまごは半熟くらいがオススメ！
寒さを吹き飛ばすピリ辛鍋です！
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| 白菜 ▶食べやすい大きさに切っておく | 1/2 |
|---|---|
| 白ねぎ ▶5センチくらいに切っておく | 2本 |
| 人参 ▶5センチくらいに短冊切りにしておく | 1本 |
| じゃがいも ▶5ミリくらいに切っておく | 2個 |
| しいたけ ▶半分に切る | 8枚 |
| えのき ▶石づきを切っておく | 1袋 |
| 豚バラスライス ▶食べやすい大きさに切っておく | 200g |
| 鶏だんご（市販でもOK） | 8個 |
| 水 | 2L |
| 顆粒鶏がらだし | 大さじ2 |
| しょうが ▶すりおろしておく | 1かけ |
| みりん | 大さじ6 |
| 酒 | 大さじ6 |
| コチュジャン | 大さじ4 |
| 合わせ味噌 | 大さじ8 |
| うどん | 2玉 |
| たまご | 2個 |
| 七味唐辛子 | お好みで |
作り方
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STEP 1
土鍋に水、顆粒鶏がらだし、しょうがを入れ、沸騰させる。
沸騰したら、酒、みりんを入れ、コチュジャン、味噌を溶かしながら加える。 -
STEP 2
中火にして、鶏だんご、人参、じゃがいもを入れ、3,4分程火をとおす。
残りの具材を入れて、煮立ったら出来上がり！ -
STEP 3
シメにうどんを入れ、たまごを割り入れ、蓋をし、半熟になるまで待つ。
たまごが半熟になったら、お好みで七味唐辛子を入れて召し上がれ～！