コツ・ポイント
和風の一品でクリスマスをテーマに馬剌で大人の前菜に仕上げました。
大人用のお酒のおつまみとして一品ご用意して下さい。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約15分
| にんにく ▶きざむ。 | 1.5グラム |
|---|---|
| しょうが ▶きざむ。 | 1.5グラム |
| 刺身醤油 | 小さじ4分の1 |
| 馬刺 ▶うす切り | 4枚 |
| みょうが、ヌは貝割大根 ▶千切り、又はカット | 適量 |
| おろしワサビ | 1.5グラム |
|---|---|
| 葉ワサビ ▶醤油漬け、又は山ごぼう醤油漬け | 3センチを4本位 |
| オニオンスライスと彩りスライス野菜 ▶醤油とゴマ油少々で和える。 | 少々 |
| 刺身醤油 | 小さじ1 |
|---|---|
| ゴマ油 | 小さじ1 |
作り方
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STEP 1
にんにく、しょうがをみじん切りし、醤油と和える。
スライス馬刺に塗り込み、みょうが千切り、又は貝割をのせ巻く。 -
STEP 2
つけ合わせの野菜を皿に盛りつけ、巻いた馬刺、周りと馬刺に味付け用ソースをよく混ぜたものを飾り、つけ合わせのワサビ、醤油漬けを添える。