コツ・ポイント
野菜のうまみをひき出すためにじっくり炒める事。
生パスタを茹であげたら、のびないように手早く合わせる。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約15分
| 生パスタ | 2玉 |
|---|
| 野菜 ナス・パプリカ・ズッキーニ・玉葱等 ▶1口サイズにカットする | お好みで |
|---|---|
| ニンニク ▶みじん切り | 1/2片 |
| トマトホール缶 ▶ボールにあけ、手でつぶす | 100cc |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| 残ったカレー | 100cc |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと輪切り唐辛子を入れ、ニンニクが色づくまで弱火にかける。
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STEP 2
STEP1にお好みの野菜を固いものから順にじっくり炒める。
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STEP 3
STEP2にトマトホールとカレーを入れ、塩とコショウで味をととのえ、ソースを仕上げる。