コツ・ポイント
卵と味噌汁を混ぜる時に、先に卵だけをよく混ぜると良いと思います。白飯の代わりに玉うどんでも可(小田巻蒸し)
材料・調味料
1人前
調理時間: 約5分
| 白飯（炊いたもの） | 100g |
|---|---|
| 味噌汁 | 90cc |
| 卵 ▶よくかきまぜる | 1個 |
| 淡口(濃口)醤油 | 大さじ1杯 |
| 割り箸 | 一膳 |
| 三ツ葉（飾り） ▶3cm程に切る | 少々 |
| 柚子（飾り） ▶スライス | 少々 |
| 花麩（飾り） | 1枚 |
作り方
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STEP 1
お米より穴の細かいザルとボールを用意し、白飯を一度水で洗う。
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STEP 2
次に淡口醤油で洗い、軽く水気を取り、レンジに入れる。 そのごはんを深めの器にこんもり盛る。
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STEP 3
卵と冷めた味噌汁を合わせよく混ぜ合わし、白飯の入った器に流しこみ、ラップする。