コツ・ポイント
なめらかで濃厚、硬さもあるヨーグルトなのでメレンゲを混ぜるだけで、
美味しいムースが出来ます。
ライムとの相性もバッチリです。
ポイントはメレンゲを混ぜ合わせる時に混ぜすぎない事です。（混ぜすぎると泡が潰れてしまい
ふんわりとした食感がなくなります。）
材料・調味料
１人
調理時間: 約10分
| パルテノ | １個 |
|---|---|
| 卵白 | １個分 |
| 砂糖 | ２０グラム |
| ライム | ４分の１個 |
| イチゴ | ２個 |
| ミント | １枚 |
作り方
-
STEP 1
メレンゲを作る。
卵白をボウルにいれ泡立てる。
白っぽくなってきたら砂糖をいれ、つのが立つくらい混ぜる。 -
STEP 2
ライムの皮をおろし金ですり、
パルテノに混ぜる。 -
STEP 3
１と２を混ぜ合わせる。
混ぜすぎないように注意。