コツ・ポイント
唐辛子とフェネルグリークを良く炒める
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| ジャガイモ（メークイーン） ▶ボイルして皮をむき、くし形に切って揚げる | 400g |
|---|---|
| 玉ネギ ▶みじん切り | 100g |
| トマト（缶）ダイスカットトマト | 50g |
| フェネルグリークシード | 5g |
| クミンパウダ | 10g |
| 塩 | 適量 |
| タカの爪 | 2個 |
| レモン汁 | 20cc |
| ヨーグルト | 220g |
| マッシュルーム（缶）スライス | 55g |
| サラダ油 | 少々 |
| ガーリック ▶みじん切り | 5g |
| ターメリック | 5g |
作り方
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STEP 1
サラダ油でタカの爪とにんにくをきつね色になるまで炒める
玉ネギを入れ、きつね色まで炒めてトマトを入れる -
STEP 2
塩・クミン・フェネルグリーク・ターメリックを入れ、油が浮いてくるまで炒める
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STEP 3
ヨーグルトを入れ、レモン汁を足し、味をみてジャガイモを加え、柔らかくなるまで煮る
最後にマッシュルームを入れ、塩で調味