コツ・ポイント
野菜はゆがきすぎないで、水分はしっかりとること。
水分があると、ヨーグルトが水っぽくなってしまう。
材料・調味料
２人前
調理時間: 約10分
| ギリシャヨーグルト | １ケ |
|---|---|
| 砂糖 | １０g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 菜の花 ▶熱湯にくぐらせボイルする | ３本 |
| プチベール ▶同上 | ４ケ |
| ミニトマト ▶ヘタをとり半分にカットする | ４ケ |
| クラッカー ▶手で割っておく（砕く） | ２枚 |
| サニーレタス ▶水で洗い、ちぎる | １枚 |
作り方
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STEP 1
ヨーグルトと砂糖をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
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STEP 2
菜の花とプチベールは熱湯に入れ、発色させながら湯がく。
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STEP 3
湯がき終えた菜の花とプチベールの水気をしっかり切り、菜の花は２～３ｃｍに切る。